КУЛИНАРНАЯ СТРАНИЧКА

[Игорь981]

МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКОВ

Несколько лет пользуюсь рецептом мясо/лук = 2/1. Лук кольцами, соль, перец, иногда экспериментируем с различными травками...
И больше ничего...Постоит часиков 8-10, замечательное мягкое мясо, без абсолютно лишних ИМХО ароматов.

[КНЯЖЕ]

Игорь981
Есть один минус - такой продукт далеко не увезёшь по жаре. А ежели до дачи - 100+.
Но добавил бы на угли пару веточек жимолости, для аромата...

Добавлено спустя 3 часа 9 минут 54 секунды:

У меня спрашивают - почему всегда использую яблоки. Перейдёте на другой уровень - начнём делать серьёзные вещи.

[alecks]

КНЯЖЕ
Я как посмотрю, у тебя большинство блюд со сладковатым вкусом должны быть. На любителя это!

[КНЯЖЕ]

Обижаешь! На профессионалов!...

--------------------------------------------------------------------

Грибной сезон. Самый распространённый гриб - сыроежка. Если для белых грибов начинается резня, то для них - сапогом пороже. А по пищевой ценности - сыроежка - первый гриб! ИМХО. Почистили, промыли, бросили на сковородку, пару ложек сметаны, лук, чеснок, мёд, картошка - лучшей жарёхи не едал.

[КНЯЖЕ]

Котлеты рыбные

Основа - щука. В соотношение 2/3 можно использовать и иные виды рыбы. Делаем фарш с белым вином и мукой. Жарим котлеты. На гарнир - рагу с брюссельской капустой. И водочки...